David Caillaud는 파리의 Guy Savoy와 Cannes의 Carlton을 포함한 요리에 20년을 보낸 후 Bentleigh의 Centre Road에 Artisanal Bakehouse를 열었습니다. 원래 장소와 길을 내려간 284 Centre Rd의 두 번째 상점 모두 그의 소유이며, 집행 셰프 Baptiste Marçais는 프랑스, 노르웨이, 스코틀랜드에서의 경험을 바탕으로 팀에 합류했습니다. 아몬드 크로아상, 계피롤, 바게트, 유기농 밀가루 사워도우를 선보입니다. 두 번째 상점은 더 긴 영업시간을 운영하며, 사전 주문이 원래 매장의 아침 대기열을 헤쳐나가는 방법입니다.
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