2024년 11월에 Bendigo의 1850년대 Kent Brewery 기초 위에 개설된 지역사회 소유 테이프룸으로, 자체 양조를 운영한다. 개방 발효, 감압 매싱, Venus라는 하우스 효모 균주를 사용한다. 헤드 브루어 Evan은 2008년부터 이를 해왔다. 건물은 Golden Dragon Museum 옆의 1980년대 짐 창고를 개조한 것으로, 전체 공간에 예상 밖의 투박한 무게감을 부여한다.
영업시간
Wine region
Geographical Indication · VIC
Bendigo region
These premises stand inside the Bendigo boundary. Where the fruit is grown, and what appears on the label, is the producer’s to state.
- Climate
- Warm · 22.7°C
- Region plantings
- 609 ha
- Within
- Central Victoria
Australian Atlas 근처
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