주인이 직접 관리
2016년 설립된 양조장으로, 브루니 아일랜드 치즈 회사의 어드벤처 베이 셀러 도어의 치즈리 뒤에 재활용된 낙농 우유 저장고를 차지하고 있습니다. 양조장장 루크 러틀랜드는 개방 발효, 병 숙성 맥주를 만들며 정규 6가지 종류와 시즌 한정 제품을 출시하는데, 지역에서 재배된 태즈매니아 재료를 활용합니다. 활동 중인 치즈리와의 근접성은 우연이 아니며, 두 사업체 간의 상호작용이 핵심입니다.
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