프리맨틀의 헨더슨 스트리트에 위치한 현대적인 호주 요리 레스토랑. 식당 중앙에 설치된 우드파이어드 그릴을 중심으로 오픈 키친과 셰프 테이블을 갖추고 있다. 2021년 WA Good Food Guide Young Chef of the Year를 수상한 에밀리 존스 헤드셰프가 운영하며, 신선한 재료를 바탕으로 한 처음부터 만드는 메뉴를 선보인다. 굴버섯과 파르메산 커스터드, 된장 머스터드 방울다다기양배추, 아멜리아 파크 양고기, 스컬 아일랜드 호랑이 새우 등이 제공된다. 음료 리스트는 펨버튼 스피릿과 주방 재료로 만든 하우스 비터스 칵테일 등 서호주 중심으로 구성되어 있다.
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