헬렌 고에탈스는 벨기에에서 자랐고 브뤼셀에서 쇼콜라티에로 교육받은 후 노던 비치에 쇼크 & 모아를 설립했습니다. 디와이 매장은 카카오-트레이스 쿠베르투르로 만든 커피와 핫초콜릿과 함께 그녀의 트러플과 초콜릿을 판매하는데, 이 프로그램은 농부들에게 신중하게 발효된 콩에 대해 더 많은 비용을 지급합니다. 그녀가 하는 일의 대부분은 교육입니다: 트러플 제조 클래스, 어린이 롤리팝 워크숍, 그룹을 위한 초콜릿과 커피 세션입니다. 7일 오픈하며 전국 배송도 가능합니다.
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