파라마타의 오랫동안 사랑받아온 스페셜티 카페로, 2010년 아이쿠트 시얀에 의해 개점했으며 중동식 아침식사와 점심을 찾아 여전히 많은 사람들이 찾는다. 주방의 오스만 계란은 사람들이 일부러 찾아올 정도의 대표 음식이 되었다. 서카는 허클베리 라벨 아래 자체 로스팅한 커피를 판매하며, 하우스 블렌드와 시즌에 따른 싱글 오리진을 판매한다. 점성 있는 차이는 필그림 차이라는 별도 브랜드로 발전했다. 매일 운영하며, 낮에는 예약 없음, 저녁은 예약.
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Specialty coffee roasters with their own roastery
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