Michael Bynon은 와인 분야에서 40년을 보낸 후 2016년에 여기에 포도나무를 심었으며 — 그의 MW 수준의 미각은 그에게 '더 노즈(The Nose)'라는 칭호를 얻게 했습니다. Tarago 셀러 도어에서 금요일부터 월요일까지 그와 스코틀랜드 태생의 Jill은 Southern Tablelands의 에스테이트 및 지역 와인을 현지 농산물로 채워진 판트리와 함께 제공합니다. 주변 120에이커는 Corang River과 인접해 있습니다.