태즈메이니아 동부 해안 포 마일 크릭에 위치한 아이언 하우스는 2005년부터 포도를 재배하고 맥주를 양조하며 위스키를 숙성해오고 있다. 태즈만 위스키 라인 — 8년 싱글 몰트와 살짝 피트 향의 캐스크 강도 버번 피니시를 포함해 — 은 태즈만 해협 절벽에서 가까운 바다 공기 속에서 숙성된다. 포도원, 양조장, 증류소가 한 지붕 아래, 모두 현장에 있다.
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