테이블 아틀라스 · 레스토랑
Juniper & Bay
주니퍼 & 베이
퍼스, Como, Western Australia
31.9942° S · 115.8569° E
소렌과 사비네는 동프리맨틀의 조지 스트릿 비스트로(George Street Bistro)를 10년간 운영한 후 프레스턴 스트릿의 강변 끝에 이 작은 저녁 식사 전용 식당을 개설했다. 앵커 요리 — 포트 자두 쥐스를 곁들인 오븐 로스트 오리, 브레이즈드 레드 캐비지, 만두 — 는 20년 이상 메뉴에 자리 잡고 있다. 매칭 와인이 함께하는 5코스 데구스타시옹이 자연스러운 들어가기 방식이다.
— 운영자가 직접 작성
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