마크의 홈브루잉이 규모를 키웠다. 이제 그의 크리미한 아이리시 에일 — 질소로 따르며, 카라멜 몰트의 길이감, 두터운 거품 헤드 — 은 콜스베이에서 유일하게 현지에서 양조된 맥주다. 아직 포장이나 셀러도어는 없다. 이스트코스트에서 가져온 빗물, '문제의 모서리'에서 숙성시키는 DIPA, 그리고 잘못 주문된 홉에서 비롯된 캘리포니아 스팀 비어.
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