제이슨 브라운은 가족의 고급 와인 소매 사업에서 성장하며 우아한 미디엄 바디 와인이 블록버스터 시대를 견딜 것이라 확신했다. 2004년 그와 아내 앨리샤는 힐탑스의 방치된 모피티 포도원(1973년 설립, 해발 600미터 위치)을 구입하고 이를 증명해내기로 결심했다. 고도로 인한 따뜻한 낮과 정말 추운 밤이 결합되어, 농축된 풍미를 지니면서도 자연산 산도가 충분해 균형을 유지하는 시라즈가 탄생한다.
제이슨 브라운은 가족의 고급 와인 소매 사업에서 성장하며 우아한 미디엄 바디 와인이 블록버스터 시대를 견딜 것이라 확신했다. 2004년 그와 아내 앨리샤는 힐탑스의 방치된 모피티 포도원(1973년 설립, 해발 600미터 위치)을 구입하고 이를 증명해내기로 결심했다. 고도로 인한 따뜻한 낮과 정말 추운 밤이 결합되어, 농축된 풍미를 지니면서도 자연산 산도가 충분해 균형을 유지하는 시라즈가 탄생한다.