Ayubi 가족은 1987년 Kabul을 떠나 2009년 Torrensville에서 Parwana를 열었으며, 자신들이 간직한 아프가니스탄의 요리를 선보입니다. 가족의 여성 지도자인 Farida Ayubi는 세대를 거쳐 전해 내려온 요리법으로 주방을 운영합니다: 당근과 견과류가 반짝이는 kabuli palaw, kofta challaw, 찐 mantu 만두 등을 만듭니다. 손님들은 집의 손님처럼 맞이받으며, 벽에는 가족 사진이 걸려 있습니다. BYO 수익금은 노숙자를 돕는 데 사용됩니다.
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