쿼파루에 있는 라면과 바로, 생선 육수 기반으로 만들어져 있으며 브리즈번에서는 드문 것입니다. 돼지고기와 닭고기가 주류입니다. 요리사 겸 주인인 Koji Numata는 일본 북부의 어촌에서 자라 라면을 운영했고, 건축가로 20년을 보낸 후 컬트 바이런 내륙 팝업인 Gentlemen Noodle로 장인정신을 부활시켰습니다. Pompoko는 그 영구적인 집으로, 그가 직접 설계한 2층 공간입니다. 특별한 육수는 36시간에 걸쳐 말린 생선, 다시마, 표고버섯을 사용하며, 간장, 미소, 유자 시오 국물을 제공합니다.
Address checked against the operator’s own website, 2026년 9월 20일.
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