Karen과 David Golding이 2005년에 Red Hill Brewery를 시작했으며, 언덕 부지에서 자신들의 홉을 재배하고 있다. 이곳은 테이프룸으로도 기능한다. 800리터 규모의 소량 배치가 연중 운영되며 — Kolsch, Scotch Ale, Wheat Beer — 계절 맥주도 함께 선보인다: 겨울의 Imperial Stout, 가을의 Hop Harvest Ale. 지역 와이너리에서 수집한 오크 배럴에서 일부 배치를 최대 1년까지 숙성시킨다.