Southern Forests Chocolate Company는 Vasse Highway의 Karri 숲 지역에서 펨버턴에서 약 10분 거리에서 초콜릿을 만들며, 자체 성장 및 현지 재료를 트러플, 바, 핫초콜릿에 담아낸다. 숲 설정과 뒷마당과 이웃 소싱이 핵심이다: 배송된 것이 아니라 만든 곳에 연결된 초콜릿. 상점은 7일 문을 열고 있으며, 이는 Southern Forests를 통한 운전에서 쉬운 정류소를 만든다.
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