엑스머스 외곽에 위치한 가족 경영 레스토랑 및 델리로, 텍사스식 훈제 고기와 이탈리아 요리를 결합합니다. 훈제기는 텍사스에서 배송되었으며, 파스타, 피자 베이스, 소스, 젤라또는 모두 현장에서 만들어집니다. 낮에는 파니니와 안티파스토를 제공하는 이탈리아 델리와 에스프레소 바로 운영되며, 밤에는 우드파이어 피자, 파스타, 훈제 요리의 정찬 레스토랑으로 운영됩니다. 주 6일 영업하며 테이크아웃 및 지역 배달을 제공합니다.
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