베테랑 양조자 척 한은 콤팩트 양조 시스템을 특별히 설계하여 로드 하우 섬을 공급하는 화물선인 아일랜드 트레이더에 실을 수 있게 하고 도착 후 조립할 수 있도록 했습니다. 맥주는 남십자성 대학, 임페리얼 칼리지 런던, 큐 가든과의 협력을 통해 식별된 섬 고유의 식물을 사용합니다. 목요일과 토요일 저녁에 장작불로 구운 피자를 제공합니다. 맥주 정원을 둘러싸고 있는 온실에서는 채소를 재배합니다.
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