于2024年11月在Bendigo 1850年代Kent Brewery的基础上开业，这家社区拥有的酒吧采用开放发酵、浸出糖化和名为Venus的内部酵母菌株进行现场酿造。首席酿酒师Evan自2008年以来一直在此工作。建筑是一间被改造的1980年代健身房仓库，位于Golden Dragon Museum旁边——为整个场所赋予了不寻常的、未经打磨的重量感。
营业时间
Wine region
Geographical Indication · VIC
Bendigo region
These premises stand inside the Bendigo boundary. Where the fruit is grown, and what appears on the label, is the producer’s to state.
- Climate
- Warm · 22.7°C
- Region plantings
- 609 ha
- Within
- Central Victoria
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