坐落于墨尔本港区工业地带的露天德州风格烧烤餐厅，占据一个装饰得像电影布景的围闭院子：复古标志、玩具车、屋顶停放的汽车、木质火坑、台球和桌足球。一台定制烤肉机在坑主的眼皮底下运作，烹制耗时十二小时的烤牛胸肉、猪肋骨、拉猪肉、墨西哥辣椒香肠和烧焦的肉块，配以自制酱料和适合分享的超级品尝拼盘。餐厅采用自带酒精饮料制，仅接受现场用餐，不接受预订，营业至肉类售罄，周五和周六有现场音乐表演。《时代周刊》称其为墨尔本最好的美式烧烤。
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