乔治、蒂姆和肖恩三位伙伴各自拥有不同背景——分别从事金融、蒸馏业（蒂姆是苏格兰吉尔贝酒厂的后裔）和帝亚吉欧品牌工作——共同投资购置了一台名叫温迪的300升混合式壶式蒸馏器，将其设在阿德莱德郊外一个16平方米的棚屋里。麦克拉伦谷品酒室是这款杜松子酒展现其公众面貌的地方。
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乔治、蒂姆和肖恩三位伙伴各自拥有不同背景——分别从事金融、蒸馏业（蒂姆是苏格兰吉尔贝酒厂的后裔）和帝亚吉欧品牌工作——共同投资购置了一台名叫温迪的300升混合式壶式蒸馏器，将其设在阿德莱德郊外一个16平方米的棚屋里。麦克拉伦谷品酒室是这款杜松子酒展现其公众面貌的地方。