迈克·菲茨帕特里克曾率领卡尔顿队赢得两次英超冠军，后来将注意力转向了亚拉谷六公顷的葡萄园，这片葡萄园最初建于1982年。这个以他的牛津街命名的葡萄园生产手工采摘的赤霞珠、品丽珠、白苏维浓和黑皮诺——这些是适合地块而非市场的葡萄品种。二十多年来，霜冻、烟雾和鸟害并未软化目标，反而使其更加明确。
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