厨师兼老板 Matt Dillow 自 2013 年起在 Lovedale 的 Gartelmann Wines 酒庄内经营 The Deck Cafe——早晨供应早餐，午间供应小食菜单，现场制作新鲜面包和意面。相关副业更能说明其理念：全年举办西班牙、法国和意大利烹饪课程，推出由 Matt 自制的小规模腌制品系列，并组织由厨师主持的塔斯马尼亚、玛格丽特河、法国和西班牙的美食与葡萄酒之旅。
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