열대의 다윈 미첼 스트리트에 위치한 나폴리탄 피자 전문점이자 포르케타 바. 피자는 나폴리 규칙을 따른다: 산 마르자노 DOP 토마토, 버팔로 모차렐라, 나이프와 포크로 먹도록 만든 표범 무늬 크러스트. 이탈리아 DOP 치즈와 숙성육은 수입품이며, 해산물은 모두 호주산으로 NT 바나나 새우부터 모레톤 베이 버그까지 사용한다. 포르케타와 통밀 판 카포네는 현지에서 만들고, 비프 웰링턴은 3일 전에 주문해야 한다.
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