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전직 항공기 엔지니어 Andy Coates는 퀸즐랜드 최초의 전담 미드 양조장이자 셀러도어인 이곳에서 자신의 양봉장을 포함한 지역 산 생 꿀로 소규모 배치 미드를 만듭니다. 전통은 오래되었습니다. Andy의 할아버지 Dennis "Poppo" Coates는 1934년부터 미드 제조를 시작했습니다. 그 가계의 스타일은 이후 호주와 크라쿠프의 국제 미드 경연대회에서 금상을 받았습니다. Andy의 파트너이자 자격 있는 셰프인 Nicola가 풍미 개발을 주도합니다.
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