Stephen George는 1982년에 이 3헥타르의 산등성이 부지를 심었으며, Piccadilly Valley에서 해발 570미터의 시장 정원사로부터 토지를 구입했습니다. 40년 이상의 집요한 클론 선택 — 최대 26개의 Pinot Noir 클론이 시도되었으며 5개가 보유됨 — 애들레이드 힐스를 지도 위에 올려놓은 와인들을 생산했습니다. Wirra Wirra가 이제 운영을 맡고 있으며, 와인메이커 Liam Van Pelt가 계속 진행합니다.
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