2022년 출범한 Bone Idol은 양조장 팀 앤더센의 프로젝트로, 몇십 년을 준비해온 것입니다. 홈브루 뚜껑이 날아가는 일부터 독일 방식으로 양조되고 태즈메이니아 홉을 사용한 소량 배치 라거, 첨가물 없음까지. 바는 러스번 스트리트에 자리잡고 있으며 자매 장소인 더 플레이트와 더 패독 부처리 옆에 있어서, 파인트에서 접시로, 접시에서 식료품으로 넘어가는 저녁의 논리적 앵커 역할을 합니다.
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