프레야 셸혼과 토마스 반달레는 2019년부터 캐슬메인의 더 밀에서 카보스 & 페브를 운영하고 있으며, 지역 빅토리아의 몇 안 되는 진정한 빈투바 제조업체 중 하나이다. 그들은 솔로몬 제도, 페루, 가나에서 카카오를 수입하며 현장에서 로스팅과 스톤 그라인딩을 하고, 당신이 작업을 볼 수 있도록 하는 창문 뒤에서 이를 행한 후 싱글 오리진 바, 트러플, 프랄린, 바크로 변환한다. 이 바들은 국제 초콜릿 어워즈를 받았다. 빈에서 만들어지지 않은 것은 추적 가능한 스위스 쿠베르투르를 사용한다.
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