Mike Honeybell과 Stewart Binnie은 2018년에 Bunbury의 창고를 증류소로 개조했으며, 현지 장인의 도움을 받아 손으로 직접 구리 Alembic 증류 기구를 만들었습니다. 이름은 구리의 화학 기호인 CU에서 유래했습니다. 소량 생산되는 진, 위스키, 럼, 리큐르는 남서부 토착 식물을 활용합니다. 셀러 도어는 건물 자체의 올드스쿨 위스키 바 미학을 담고 있습니다.
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Geographical Indication · WA
Geographe region
These premises stand inside the Geographe boundary. Where the fruit is grown, and what appears on the label, is the producer’s to state.
- Climate
- Warm · 22.5°C
- Region plantings
- 789 ha
- Within
- South West Australia
Australian Atlas 근처
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