쿠카부라 분류법이 이름 붙은 쿨룸 비치의 첫 번째 증류소로, 방크시아, 검비 검비, 레몬 머틀, 사막 참나무 왓틀 씨로 진을 만들며 실제로 메달을 획득했다 — 더 개더러는 2025 호주 진 어워드에서 금상을 받았다. 뱅크시아 블루-윙드는 토닉이 맞으면 파란색에서 보라색으로 변한다. 병은 최소 70% 재활용 유리로 호주에서 제작된다. 리사트 스트리트의 셀러 도어는 금요일과 토요일에 운영된다.
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