Molloy 가족 5대가 1820년대부터 Central Tablelands의 1,100헥타르 양과 소 목장을 운영해오고 있으며, Grant는 5대, 그의 아들들은 6대이다. 1997년 이후로 목장은 Allan Savory의 재생 방목 원칙에 따라 운영되고 있으며, 결과는 눈에 띈다: 더 건강한 풀, 보유된 물, 감소된 잡초 덮개. 손님들은 목장 객실에 머물며, 재방문객이 많은 것으로 보아 보통 한 번만 방문하지는 않는다.
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