Upper Yarra의 Gembrook Road에 위치한 Hoddles Creek Estate는 오래된 포도나무를 최소한의 개입으로 관리하며 쉬운 과실미보다 균형과 숙성 잠재력을 추구합니다. 이 지역은 Pinot Noir과 Chardonnay 지역입니다. 와인들은 참을성을 보이는 사람들에게 보상합니다. 계곡에서 냉량 기후의 과제를 이러한 종류의 조용한 확신으로 다루는 주소는 거의 없습니다.
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