호주에서 가장 오래된 베르무트 생산자로, 지역 베이스 와인과 혼합한 호주 고유 식물을 사용하여 소량의 드라이, 스위트, 익스트라 드라이 표현을 만든다. Sebastien Derbomez와 Gilles Lapalus와의 협업으로 만들어진 Maidenii는 고유하게 호주적 재료의 프리즘을 통해 재상상된 프랑스 전통에서 영감을 받는다.
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