200년에 걸친 Eather 가문의 Hunter 농업이 이곳에서 결실을 맺고 있으며, 좋은 빈티지와 안 좋은 빈티지 모두에서 일관성을 보이기 위해 선택된 포도밭의 싱글-빈야드 Semillon, Chardonnay, Shiraz를 생산합니다. 와인메이커 Rhys Eather는 Roseworthy에서 교육을 받았고 Rhône의 M. Chapoutier에서 시간을 보낸 후 Pokolbin으로 돌아왔습니다. Marsanne과 Roussanne은 일부러 찾아갈 가치가 있습니다.
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