조디 닐슨은 2013년 파리 여행 후 브리즈번 시장에서 아이들보다는 성인을 위한 사탕을 만들려는 계획으로 판매를 시작했습니다. 뉴팜 컨펙셔너리는 이제 뉴스테드의 오래된 창고에서 운영되며, 매카다미아와 칼레바우트 쿠베르튀르를 사용하여 매일 손으로 카라멜, 브리틀, 허니콤, 로키로드, 초콜릿 바크를 만듭니다. 상점에서는 봉지로 판매하며, 주방에서는 초콜릿, 허니콤, 마시멜로 마스터클래스를 운영합니다.
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