Ben Griffiths는 20년 이상을 셰프로 훈련한 후 7년 전에 사워도우로 전환했으며, 2019년에 Wesburn에서 Yarra Valley Artisan Baker를 열었다. 로브의 3일 발효, 오전 10시 30분부터 준비된 손으로 만든 파리식 바게트, 프렌치 버터의 카넬레와 크루아상. 목요일부터 일요일, 오전 7시까지 팔린다 — 오후에 도착하면 아무것도 남지 않는 그런 작은 베이커리. 계곡을 더 올라가는 길에 Warburton Highway에서 나갈 때 유용한 우회로.
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