Matt Dickson从伦敦一家酒吧实习回来，带着一个想法；他的父母Steve和Trudy提供了Hahndorf的地产。成立于2016年，Ambleside在占地500平方米的现场花园中种植自己的植物性配料——这些植物最终进入蒸馏器（一个名为Chelsea的970升杜松子酒蒸馏器、一个名为The Ram的1250升威士忌蒸馏器）并在吧台后使用。午餐提供à la carte或主厨菜单选项。
Matt Dickson从伦敦一家酒吧实习回来，带着一个想法；他的父母Steve和Trudy提供了Hahndorf的地产。成立于2016年，Ambleside在占地500平方米的现场花园中种植自己的植物性配料——这些植物最终进入蒸馏器（一个名为Chelsea的970升杜松子酒蒸馏器、一个名为The Ram的1250升威士忌蒸馏器）并在吧台后使用。午餐提供à la carte或主厨菜单选项。