BlackBear始于悉尼食品节活动,2017年在布莱克敦开设首家门店。方法是其吸引力所在:本地采购的肉类在铁皮树上低温慢烤长达15小时。Hungry Bear Box将产品系列展示在一个托盘上,包括牛胸肉、猪肉和辣肠,配合卷心菜沙拉、薯片、自制腌菜和厨房自制烧烤酱。该业务运营自有调味料系列,周五晚上在原布莱克敦门店供应晚餐。
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