三位朋友在莫里塞特（Morisset）共同经营一家微型酿酒厂，对回收利用有着执着追求。吧台前的木材来自废旧建筑；生活墙由废弃木板搭建。酿造废粕送往当地鸡舍救助机构而非垃圾填埋场。啤酒是核心，面包、司康饼和饼干由这些谷物烘焙而成（仍在开发中）。小规模、低调，用废料做出真正独特的东西。
三位朋友在莫里塞特（Morisset）共同经营一家微型酿酒厂，对回收利用有着执着追求。吧台前的木材来自废旧建筑；生活墙由废弃木板搭建。酿造废粕送往当地鸡舍救助机构而非垃圾填埋场。啤酒是核心，面包、司康饼和饼干由这些谷物烘焙而成（仍在开发中）。小规模、低调，用废料做出真正独特的东西。