一间来自自由酒吧团队的卡尔顿意大利美国餐厅，以方形披萨为中心：一种带有马苏里拉芝士和罗勒伏特加酱的祖母方形披萨、一种配有意大利辣香肠和腌辣椒的'Roni、一种配有油封马铃薯、蒜香奶油和辣根的Spud，以及伏特加酱蘸酱。意面菜品随季节变化且略显非传统，蛤蜊形意面配蜜坚果南瓜、田螺意面配羊肉白烩，饮品延承了自由酒吧的血统：紧凑、大部分意大利产天然葡萄酒单和自制提拉米苏苦味酒。
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