Nautilus Restaurant

Nautilus自1954年以来就坐落在Island Point Hill的同一地点，由曾任英国情报部门特工的Max和Diana Bowden（她是伊丽莎白二世的表妹）创办，并在Diana的贝壳珠宝工厂旁边开设——是当时镇上唯一的餐厅。自2004年以来，由Grahame和Jeanette Wearne完全拥有并经营。招牌菜整只海中鲈鱼菜肴起源于1970年代John Haywood和Bill Austin在此任职期间。现代澳洲风格菜系于1986年引入，当时Diane Cilento说服丹麦主厨Mogens Bay Esbensen（后来被誉为现代澳洲美食之父之一）离开他在悉尼的餐厅来此掌管厨房。餐厅采用真正的露天设计——没有屋顶，雨季配备可伸缩的遮篷——隐藏在Macrossan街后方棕榈林立的小路尽头。仅供成人用餐。每年在最恶劣的雨季期间关闭。