两位朋友——山姆（Noodles）和亚历克斯（Doof）——将小爱尔兰村庄科罗伊特的一间汽车修理厂改造成了酒吧和蒸馏厂。啤酒采用季节性和小批量生产；烈酒以通过Worn Gundidj Bush Foods采购的本地植物香料为主。仅凭大卫森李子杜松子酒和科罗伊特马铃薯伏特加就值得从沃恩博罗进行迂回到访。
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