餐桌 · 餐厅

Porkies BAR-B-QUE

Name: Porkies BAR-B-QUE
Address: 208 Railway Parade, Bayswater, WA, AU
Telephone: 6150 9358

珀斯, BAYSWATER, WESTERN AUSTRALIA

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Porkies是两位珀斯厨师John和Byron的作品，他们认真对待自己的北美根源：John开车行驶了约42,000公里横跨美国品尝烤肉，在Paul Kirk的Pitmaster烤肉学院接受培训，并在2014年世界锦标赛中获得堪萨斯城烤肉协会评委资格。烟熏炉是从密苏里州Cape Girardeau运来的Ole Hickory牌，肉类为本地肉类，在澳洲硬木上烟熏。三种自制酱汁和厨房自配的调料补充了Bayswater餐厅的菜单，该餐厅持证营业，提供午餐和晚餐服务。

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