丽贝卡·福利和卢茨·里希特在2014年从位于索尔兹伯里的Food Connect社区厨房创办了Sprout，此前他们从悉尼搬迁到布里斯班靠近福利的家人。德国培训的糕点师傅里希特14岁开始学徒，曾在2000年悉尼奥运会前在都柏林的克拉伦斯酒店工作，他为厨房定下了偏好经典和朴实而非装饰的风格。酸种面包发酵长达72小时，面粉来自位于根尼达的全谷物磨坊的有机面粉，牛角面包用比利时考曼黄油分层，里希特还为牛角面包吐司开发了自己的扁层压技术。烘焙坊从洛克利亚市集摊位缓慢成长为美林威瑟、苏尔斯德、植物学和芬尼克斯优质食品的批发供应商，随后是商业路生产空间、詹姆斯街店面，2025年在阿尔比恩的Craft'd Grounds建立了新总部和生产设施，团队可以从街道玻璃窗观看工作。
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