厨师布伦顿·艾伦和他的妻子安妮塔已经从老米切姆蓝石邮局经营Stamps超过二十年。季节性现代澳大利亚菜单每六周更换一次,围绕翁卡帕林加野鹿肉、默里兰羊肉、克莱尔谷牛肉和斯宾塞湾对虾而构建。招牌菜是Stamps馅饼:羊肉和牛至馅在自制馅饼皮里。爬满藤蔓的走廊、餐厅内米切姆历史照片、零舞台效果。
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