这里的酸面包发酵种至今已有50多年历史——至今每天都用来自Gunnedah的Wholegrain Milling Co.的有机面粉进行饲养，在Ranelagh的柴火烤炉中发酵烤制。肉馅饼采用Kelty农场的牛肉或Bruny岛的沙袋鼠肉。50年来，同样的慢工细活逻辑在面包中不断得以传承。
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这里的酸面包发酵种至今已有50多年历史——至今每天都用来自Gunnedah的Wholegrain Milling Co.的有机面粉进行饲养，在Ranelagh的柴火烤炉中发酵烤制。肉馅饼采用Kelty农场的牛肉或Bruny岛的沙袋鼠肉。50年来，同样的慢工细活逻辑在面包中不断得以传承。