这家小镇生产商位于蓝山悬崖西北方约一小时车程的卡斯尔里赫公路上，制作手工腌肉。采用风干、散养牛肉、新鲜大蒜和辣椒制作的小批量产品——按辣度分类：从温和的卡奇亚托里腊肠到屁股燃烧者。Cullen Bullen店铺周四至周日营业；其他时间可在新南威尔士州农贸市场或全国配送服务中找到。这是悉尼至中西部走廊地区一家真正独立的肉制品店。
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