餐桌 · 餐厅

Tosaka Ramen

Name: Tosaka Ramen
Address: Shop 2, 305 William Street, Northbridge WA 6003, Perth WA, Perth, WA, AU
Telephone: (08) 6107 6380

珀斯, PERTH, WESTERN AUSTRALIA

北桥一家小型拉面馆，主厨兼老板吉田和夫制作的鸡白汤面很少有其他地方能做到——采用京都的浓郁白鸡汤而非常见的豚骨汤，炖煮十小时。吉田的职业生涯曲折漫长：在京都受训、以美食旅游记者身份在日本撰文、在五星级酒店和澳洲航空公司机上厨房工作，最后于2019年创办托咔拉。还提供素食高汤和蒟蒻面条，配以清酒和日本啤酒。

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地址

Shop 2, 305 William Street, Northbridge WA 6003, Perth WA

网站

facebook.com/tosakaramenbar

电话

(08) 6107 6380

地区

珀斯

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