태즈메이니아의 가장 오래된 양조장 건물 중 하나로, 한 달에 단 한 번만 개장한다. 스티브와 아담은 500L 양조 시스템을 200L 구리 팟 스틸과 함께 운영하며, 100리터 이상의 단일 배럴을 배치별로 채운다. 필요한 인내심은 스피릿의 품질에 나타난다. 그들의 소셜을 팔로우하지 않으면 완전히 놓칠 것이다.
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