엘리자베스 스트릿의 구 정육점으로, 수십 년간 정육 가공업을 하던 먼디 앤 선스였습니다. 창립자들이 처음 들어섰을 때 이름은 자연스럽게 나왔습니다. 전 과학 교사인 코넬 이앙쿨로비치는 투자자 없이 친구들과 함께 이를 건설했고, 풀로 묶은 기술력뿐입니다. 건축가 한 명이 콘크리트 블록, 검은색 강철과 구리 파이프 조명갓으로 이루어진 인테리어 설계로 상을 받았습니다. 맥주도 같은 논리를 따릅니다. 집착적이고 DIY이며 후원받지 않습니다.
Address checked against the operator’s own website, 2026년 9월 20일.
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