그렉이 포도나무를 관리하고, 미생물학자 출신 와인메이커인 헬렌이 창고에서 모든 와인을 생산한다. 깊은 화강암 토양에서 자라는 시라즈, 까베르네 소비뇽, 메를롯, 리슬링 4헥타르가 2003년부터 건식 재배되고 있다. 손으로 수확하고 바구니에 압착한 후 프렌치 오크에서 숙성된 와인들은, 개방할 때 셀러 도어가 배럴 사이에 위치한다. 라벨은 황혼 시간의 포도원을 담은 유화다.
그렉이 포도나무를 관리하고, 미생물학자 출신 와인메이커인 헬렌이 창고에서 모든 와인을 생산한다. 깊은 화강암 토양에서 자라는 시라즈, 까베르네 소비뇽, 메를롯, 리슬링 4헥타르가 2003년부터 건식 재배되고 있다. 손으로 수확하고 바구니에 압착한 후 프렌치 오크에서 숙성된 와인들은, 개방할 때 셀러 도어가 배럴 사이에 위치한다. 라벨은 황혼 시간의 포도원을 담은 유화다.